スターバックス・上海：モダンな上海人の大好きなサードプレイス（Page 1/2）
２０１６年３月２１日
Akira Kondo
上海、そこは毎日眠ることなくその姿を変わり続けるダイナミックなグローバル都市。近年、中国経済が減速しているのにもかかわらず、その都市には賃金の高い仕事を求め全土から多くの人が集まり、その間に上海人と呼ばれる現地の人たちはモダニティーを探し求め街中を駆け回っている。まさに、その光景はユートピアだ。モダニティーの一番の例としては、iPhoneやスターバックスだろう。金融街の陆家嘴 （Lujiazui）と上海人のベッドタウン・静安寺を走る地下鉄２号線では、多くの乗客が最新のiPhoneを手に持って様々な情報を共有し、そしてその背面のゴールド、今ではローズゴールドのカラフルな色が車内のいたるところで美しく輝いている。地上ではグリーンマーメイドがあちらこちらで輝き、歩行者天国の始まりでもある南京東路（East Nanjing Road）から南に３ブロックほどにあるスターバックス・ラッフルズ店では毎日多くの上海人や旅行者で溢れかえっている。金融街のある黄浦川（Huangpu River）の対岸では、いたるところにあるスターバックスの店内でホワイトカラーの人たちが朝からコーヒーを求めて列を作り、午後になると彼らのミーティングの場と変わる。スターバックスは過去数年で中国最大の商業都市、上海を中心にあちらこちらにものすごい勢いで店舗を拡大し続けている。現在その店舗数は中国本土（香港、マカオ、台湾を除く）で１，７００店舗以上となり、そのうちの３８２店舗が上海になる。
上海経済の基本
今年第３四半期までの年率ベースによる中国経済の成長率は６．９％となり、２０１４年の７．４％の成長率に比べると減速傾向が顕著に表れている。その間に、上海証券取引所総合指数（SSE指数）は６月の５，１６６ポイントから先月までに３５％以上下落し、３，３００ポイントまで急落した。 多くの主要新聞は長年続いた中国経済崩壊 などの記事を世界中に配信し、人々もアメリカや日本などの先進国の所得水準に達する前に中国経済は終わりを迎えたと思い込むようになった。２０１４年度の中国の一人当たり国内総生産（GDP）は４６，６２９人民元、または７，３４６米ドル（日本円で約９０万円、２０１５年１１月１２日時点）。 
（左）中国本土のGDP成長率、２００１−２０１４年。（右）上海証券取引所総合指数、２０１５年１月—１０月。｜参照：National Bureau of Statistics of China, Yahoo! Finance
ウォールストリート・ジャーナルやファイナンシャル・タイムズ紙などを読むと、中国経済減速の数字がグラフになって誰にでもわかりやすく描かれている。しかし、今もしあなたが上海にある南京東路の歩行者天国を歩いているとこのような質問をしてみたくなるだろう、「本当に中国の経済は減速しているのか？」と。その南京東路を夕方に歩いてみると、あなたはいつも民衆の真ん中に位置するだろう。その周りでは上海人のグループがダンスをしたり、マイクを持って歌を歌ったり、また多くの乗客を詰めたトラムが蛇のようにくねくねと多くの民衆を掛け分けながら走っている。このような光景は他の国ではまず見ることはないだろう。
上海は特別だ。一人当たりの年間所得は９７，１１８人民元（２０１４年度）に達し、その額は中国全土平均の２倍以上になる。もちろん平均ベースなので、所得の格差によってその平均から大きく外れる人も多い。上海の人口は２，４００万人に達し、その中にいる上海生まれの上海人は住宅バブルの恩恵を受けて裕福な存在と知られている。ブルームバーグによると、上海では約１６万人がミリオネア（１，０００万元以上、または１６０万米ドル、日本円で１億９千万円）と知られ、もし近郊の杭州、苏州、宁波を含めると２３万人がミリオネアと知られる。それもそのはずで、上海の至る所で新型ポルシェのSUVが走っており、また５つ星ホテルの駐車場ではフェラーリやランボルギーニをよく目にすることができる。 
上海経済の基本：上海経済とスターバックス｜参照：Deutsche Bank Research: Shanghai, National Bureau of Statistics of China, Starbucks China
スターバックスで人気のキャラメル・マキアートと朝に最適なカフェ・アメリカーノ（両ドリンクともホット、トールサイズ）の中国での値段は、それぞれ３１元と２２元だ（日本円でそれぞれ５９８円と４２５円、２０１５年１１月１２日時点）。中国本土の平均に比べて格段に高い上海人や上海で働くホワイトカラーたちの所得レベルは、高価なスターバックスのドリンクを購入することにためらうことはない。しかしながら、３１元のキャラメル・マキアートは決して安価とは言えないだろう。その３１元があるなら、デパートの中のレストランで夕食ができるほどだ。例えば、マクドナルドのビッグマックセット（ビッグマック、ミディアムサイズのポテトとドリンク）が２３元で購入することができる。ちなみに日本人駐在人に人気のラーメン店や定食屋さんでも３０元ほどで十分なところも多い。したがって、中国のスターバックスの商品がどれだけ高価だかわかる。それでも所得レベルの高い上海人にとっては、財布の中身を気にせずいつでも気軽にスターバックスで彼らの好みのコーヒー、そしてモダンなひと時を楽しむことができる。
その所得レベルの高い上海人によって、上海にあるスターバックス店舗数は３８２店舗になる（２０１６年１０月２６日、スターバックス中国との電話インタビューによる）。中国本土にある店舗数が約１，７００店舗なので、そのうちの２３％の店舗が上海に存在することになる。スターバックスはこれからも多くの店舗を中国本土の各地域に展開をする予定で、裕福な大都市上海ではさらに店舗数が増えるだろう。ちなみに、２０１１年の中国本土のスターバックスの店舗数は５００で、過去５年で店舗数が３倍以上に増えたことになる。
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２０１５年１１月１２日に掲載された「Starbucks in Shanghai, China: Modern Shanghainese Favorite Third Place」より翻訳
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